Menus pour occasions spéciales

• Soupe asiatique légumes croquants et canard confit. (à réchauffer)
• Thon mi-cuit au sésame grillé.  Sauce wafu relevée.
• Rouleau de printemps végépâté maison et julienne marinée
• Fromages fins du Québec et pain frais.
• Bouchée de tortillas dinde fumée et parmesan.
• Petits sandwichs au porc effiloché cajun.
• Verrine concassé de tomate et émincé de veau cuit sous-vide.
• Légumes frais en crudités et savoureuse trempette maison.
• Dessert à partager.
• Truffes.

65$ pour deux

En petites portions à déguster:

• Filet de veau cuisson lente sous-vide
• Sauce canneberge et orange
• Accompagnement de betterave et pois mange-tout
• Filet de saumon Atlantique
• Sauce gingembre et pamplemousse
• Accompagnement de céleri-rave
• Bouchée: rouleau de dinde et canard fumé
• Bouchée: canapé saumon fumé
• Fromages fins et croûtons
• Dessert gourmand

25$ chacune

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Deux plats principaux INCLUS:

• Médaillons de boeuf mariné
• Sauce érable et 5 épices
• Accompagnement de chou kale et radis
• Volaille farcie à l’italienne
• Sauce crémeuse coriandre
• Accompagnement de couscous israélien abricots
• Bouchée  de saumon au sésame
• Bouchée de crevette d’Argentine et ananas
• Fromages fins Qc et croûtons
• Dessert gourmand

27$ chacune

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Repas festif  «tout en bouchées»

• Salade betteraves, pois mange-tout et féta de chèvre
• Verrine de veau et concassé de tomate
• Bouchée de saumon au sésame
• Bouchée de tortillas canard et abricot
• Rouleau de crevette sauvage et ananas
• Bouchée de saumon fumé à l’aneth
• Fromages fins Qc et croûtons
• Dessert gourmand

27$ chacune

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Deux plats principaux inclus:

• Filet de porc cuisson lente sous-vide
• Sauce paprika fumé et romarin
• Accompagnement de roquette et légumes croquants
• Émincé de poitrine de volaille
• Sauce canneberge et orange
• Accompagnement de couscous au cari
• Bouchée de tortillas canard et abricot
• Satay de saumon aux 5 épices
• Fromages fins Qc et croûtons
• Tartelette au chocolat praliné

20$ chacune

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• Généreux sandwich dinde fumée et canard confit
• Salade de betteraves et pois mange-tout en accompagnement
• Légumes frais en crudités et savoureuse trempette maison
• Tartelette au chocolat praliné
• Fruits frais

18$ chacune

• • Deux bouchées du jour +3$
• • Fromages fins Qc & croûtons +3$
• • Dessert gourmand +4$